芦笋炒菱角，芦笋在旱地和田地里都可以种植采收，旱地的芦笋味道更甜，水地里的则稍微淡一点，但水汽更多些。与水八仙之一的菱角同炒，旱地水地的芦笋都搭，吃的是一个水灵脆甜劲儿。
不过这两种食材当季一个在春天一个在秋天，能赶上趟的也就只有五六月间出水的嫩菱了，都是错过就再等一年的节令食材。想吃得提前做好准备。
（图片整理自网络）
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