四川自贡跳水鱼的做法,四川自贡正宗红烧鱼的做法

辣子蛙没有“辣椒里找鸡”的特点，辅料搭配得恰到好处，减少了辅料的用料成本，依然把“麻、辣、鲜、香”体现得淋漓尽致。辣子蛙的做法还可以应用到兔肉、鸭肉、鱼肉等食材上。

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/跳水鱼/

跳水鱼是一道大众都喜爱的家常风味菜，川、湘菜系中有多种做法，自贡跳水鱼姜辣味浓、鲜辣嫩滑，突出子姜和小米辣的鲜辣味。