多色糯米糍的做法,多色糯米糍做法大全

豆花面是中国贵州省遵义市的一种特色小吃，选用薄而透明的“宽刀面”，以豆浆为汤，熟后盖上煮熟的豆花，细嫩软绵；另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等十数种佐料。食用时用筷子将面条和豆花挑进碟内，边蘸佐料边吃，其味鲜美。趁着热吃下去，有种鲜香嫩滑的感觉，让人味蕾大开，根本停不下来呀！

除了上述，你在贵州吃到的这些东西可都是非物质文化遗产哦！

空心面流传于民间已有数百年历史，早在明清时期就因其独特工艺和鲜美风味成为贡品。据传空心面的制作，是采用当地的精制面粉，加上适量香油，以及用纯土鸡骨泥熬成的汤加上少许盐拌和后，揉成细条，使油盐充分渗透后，挂高架上，通过人工用双手慢慢下拉，全靠高超的手感，将面条慢慢拉成空心。

别看这个豆花黑，味道可不一般哟！习水的豆制品享誉全省，在省内各地，均能品尝到习水黑豆花的鲜嫩，以及习水豆腐皮的劲道。