3. 肉放入高压锅,加入热水,再放入冰糖、葱姜、料酒、老抽和生抽,开火上气后炖30分钟。
4. 肉炖好后将高压气阀放气,打开锅盖,加入盐调味,再开盖小火炖20-30分钟左右至肉入味。
5. 面粉和酵母、泡打粉混合,加入温水,揉成表面光滑的面团,盖湿毛巾放在温暖潮的地方饧发一小时左右至面团膨胀一倍大小。
6. 将饧发好的面团分成5份,每个揉圆后盖湿毛巾再饧15分钟。
3. 肉放入高压锅,加入热水,再放入冰糖、葱姜、料酒、老抽和生抽,开火上气后炖30分钟。
4. 肉炖好后将高压气阀放气,打开锅盖,加入盐调味,再开盖小火炖20-30分钟左右至肉入味。
5. 面粉和酵母、泡打粉混合,加入温水,揉成表面光滑的面团,盖湿毛巾放在温暖潮的地方饧发一小时左右至面团膨胀一倍大小。
6. 将饧发好的面团分成5份,每个揉圆后盖湿毛巾再饧15分钟。
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