莓果慕斯冻芝士做法,芝士慕斯做法大全

1. 鲜奶用小火加热，放入沥乾水分的吉利丁片，直到吉利丁完全融化。注意火候，吉利丁鲜奶不可沸腾。只要一溶解，就立即离火。

2. 冷热中和：在吉利丁鲜奶中，加入2大匙的奶酪，帮助吉利丁鲜奶降温。再将吉利丁鲜奶缓缓倒入奶酪中，边倒边混合奶酪。

3. 将部份的蓝莓汁倒在冷却的蛋糕底上，抹均匀。不要太多，只要足够覆盖整个蛋糕底就好。

1. 所有的鲜奶酪倒在蓝莓汁上方。