三鲜冰粉的糖水做法,做冰粉糖水的教程

【切】取一张冷却下来的米皮，表面光滑的一层朝外对折（刷过菜籽油，不用担心会粘住），切成条。面条粗细根据家人和自己的喜好自行把握。 需要注意的是刀法，刀头先落下，然后力量压向刀尾，切断之后顺势向一旁轻轻拨一下。

步骤 8

【调味】这最后一步就关键了，根据家人和自己的喜好调味。通常广元都是辣的嘛，当然也可以是酸辣的、糖醋的。碗底通常是会铺一层焯过水的黄豆芽。

三鲜冰粉

作者：邪恶paopao

用料

• 冰镇手搓冰粉

• 凉开水（a）140g

• 石灰（a）任意（因为100g只能溶解0.16g）

• 凉开水（b）1300g（新手或者纱布比较小可以减到1100g）

• 冰粉籽（b）30g

• 配料

• 小汤圆（冰镇）若干

• 煮熟银耳汤（冰镇、只取其中银耳不要汤）若干

• 醪糟（不需要煮）若干

• 黄冰糖液若干

步骤 1

称30g冰粉籽用口袋包好，我用的装炙乌梅的棉布口袋，如果口袋略小建议分了两次搓。

步骤 2