正宗手撕鸡的做法大全和配方,手撕鸡做法最正宗做法

然后把晾凉的鸡腿肉，撕成小块摆放在盘中备用。

4.下面开始制作葱油

锅中多放一些油，油烧热以后，倒入切好的葱片、洋葱，开小火慢慢煸炒，把它们的香味炒出来，炒至洋葱变软，葱花呈金黄色时捞出，这一步的目的是提取葱油让菜品更香。

把炒好的葱油，直接倒在姜蒜末上激出香味，加入食盐2克，生抽10克搅拌均匀，最后把调好的葱油汁，均匀浇在鸡块上就能食用了。

用这种方法做出的鸡肉鲜嫩爽口不油腻，配上辣椒酱或者啤酒，非常的解馋过瘾。

好了，一道嫩滑鲜美的葱油手撕鸡就做好了。