吃饭没食欲怎么办?
吃点酸的开开胃!再吃点辣的绝对下饭!
有没有一道能让你既开胃又下饭,一口下去就能食欲大增的菜呢?
探险家强烈推荐你这道《泡椒牛肉》,酸辣可口,下饭利器!最主要的就是,它特别好做!
首先准备食材:牛里脊,泡椒,小米辣,淀粉,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,鸡蛋,盐,鸡精,生姜,大蒜,香菜。
做法步骤如下:1⃣️牛肉洗净冷水浸泡半小时,泡出血水,冲洗干净,切条小细条备用。
2⃣️炒牛肉要想好吃,就要做到一个字“嫩”!
一般饭店为了让牛肉炒出来嫩,都会加嫩肉粉来腌肉,当然这个方法探险家是不推荐的。
探险家教你如何腌制“超嫩”牛肉:
1.牛肉条里打入一颗鸡蛋蛋清。
2.加入一勺淀粉,一勺料酒,一勺蚝油,少许胡椒粉,一勺生抽。
3.用手指肚抓匀牛肉,就好像把腌料按到牛肉里面一样,大概10分钟左右,牛肉表面上浆,再倒入少许食用油,抓匀封油即可。腌制10-15分钟入味。
3⃣️切配料,葱切段,大蒜切末,姜切末,小米辣切段,泡椒一分为二即可。