酸菜肉末豆米怎样炒好吃,甜豆炒肉末酸菜怎么做

第三步：放入青豆，反复煸炒，火不要太大，豆子会溅出来。

炒的过程，可以加入少量盐入味，也更利于豆子成熟。

如果最后加盐，豆子不容易吸收，也会让咸菜变的更咸。

第四步：炒到豆皮微皱，放入雪里蕻，翻炒两分钟，沿锅边倒入少量水，煮一下。

第五部：出锅前，大火收汁到不见一滴水，是菜，干香的关键。放少量生抽调味，即可出锅。