正宗三鲜面浇头做法,四川宜宾三鲜汤面做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-25 00:34:54

今天要赶在做核酸的期限28日前回苏,急急忙忙找了个面馆吃饭。临海小芝镇,山脚下的一个小镇。即使不吃面其实也没有更多的选择。偏僻的小山村里外来的东西不多,仅有的几家吃饭的地方基本都是面馆,要么就是烤鱼烧烤的什么的大路货,也不多。

一个普通的小吃铺子,早上卖些常见的早点,面条馄饨倒是三餐皆有。看下墙上也就那几个老三样:大排面,小排面,三鲜面。

来碗三鲜面了。

正宗三鲜面浇头做法,四川宜宾三鲜汤面做法(1)

大碗的面,看上去还不错。

三鲜面三鲜面我就找找哪三鲜。河虾是一目了然,个还行数量也还行,尝了下,应该是淡干虾,没什么滋味,碗里有几颗蚬子,肉质已紧,也是淡而无味。荷包蛋还是软嫩可口,冬笋不涩,有回甘。

正宗三鲜面浇头做法,四川宜宾三鲜汤面做法(2)

喝了一大口汤。虾和蚬子的鲜味一下就在舌尖复活。15圆的三鲜面,汤有底味,还指望浇头能有多好,能果腹,味道也还行。吃完匆匆寻车离去,偏僻的地方,打车都打不到,只能公交了。

正宗三鲜面浇头做法,四川宜宾三鲜汤面做法(3)

不知这是什么蚬子,感觉和我家乡的河蚬类似,个不大生长于海水淡水交汇的滩涂上。

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