回民扣碗羊肉的正宗做法,回族清蒸羊肉最正宗的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-25 02:15:36

▲ 店名:宋老三酥肉老店(清真)

▲ 地址:郑州市管城区法院东街与管城街交叉口

▲ 消费:人均15-30元

▲ 营业时间:09:00-14:30 16:30-22:00

/ 郭记小笼包 /

在国棉三厂大门正对的三厂中街上,有一对姐妹俩经营的小笼包店。她俩曾经都是三厂的职工,做的一手好包子。后来因厂里改制,就合伙开了这个小店。除了包子,吃货们最惦记的还有店里的扣碗。

回民扣碗羊肉的正宗做法,回族清蒸羊肉最正宗的做法(17)

回民扣碗羊肉的正宗做法,回族清蒸羊肉最正宗的做法(18)

扣碗有七八种,先炸后蒸的牛肉小酥肉和牛肉丸,已经吸饱了汤汁变的软软嫩嫩的。小酥肉表皮浓稠如半凝固的状态,咬上一口,香酥嫩滑,牛肉丸吃起来也很筋道弹牙。

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