2、用料理机搅拌十秒即可,(如果没有料理机,可以用擀面杖擀碎)不用太细,姜切末,香葱洗净切末
3、牛肉切薄片,米粉加入牛肉片中(牛肉选用牛肋条略带肥肉的部分,米粉不能太细)
4、加入姜末(用老黄姜最好),加入自制五香粉(用买的十三香也行 )
5、加入辣椒面(新疆的大盘鸡辣皮子粉,这种辣椒面主要是用于提香,不是很辣的)
2、用料理机搅拌十秒即可,(如果没有料理机,可以用擀面杖擀碎)不用太细,姜切末,香葱洗净切末
3、牛肉切薄片,米粉加入牛肉片中(牛肉选用牛肋条略带肥肉的部分,米粉不能太细)
4、加入姜末(用老黄姜最好),加入自制五香粉(用买的十三香也行 )
5、加入辣椒面(新疆的大盘鸡辣皮子粉,这种辣椒面主要是用于提香,不是很辣的)
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