素炒鱿鱼圈的家庭做法,超市买的干鱿鱼怎么吃

Step1：鱿鱼清洗干净，并且把表面的黑膜撕去。然后切成均匀的圈状。

Step2：然后盛入盘中，倒入适量的料酒和少许的碱粉腌制10-15分钟。这样就可以确保鱿鱼的脆嫩了。

Step3：花菜洗净切成小块，花菜面儿上的脏块可以用刀削去。

Step4：接着把花菜冷水下锅焯水，焯水的时候可以在锅里加一点儿盐，这样可以让花菜入味的同时，还能让花菜的口感脆嫩。