使用模具尺寸：正方形慕斯模
使用工具：刮刀，打蛋器，烤盘，电磁炉，锅，冷藏柜，刀，保鲜膜，刮板，碗，盆
成品重量：13克
成品高度：1.4厘米
成品边长：3厘米
配 方
芒果果蓉 45克
百香果果蓉 15克
转化糖 10克
葡萄糖浆 7克
33.6%牛奶巧克力 100克
33%白巧克力 70克
可可脂 18克
黄油 10克
樱桃白兰地 2.5克
糖粉（带色） 适量
√操作准备:
1. 在烤盘铺上胶片纸，备用。
2. 用保鲜膜包住方形慕斯的底部，备用。
制作过程
1.将两种巧克力和可可脂放入盆中，隔水加热至一半的量融化，离火，备用。
