3、把一半淡奶油倒入巧克力中，用蛋抽充分搅拌，乳化均匀之后再加另一半，充分搅拌，巧克力甘纳许就做好了；
4、盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏40分钟以后取出来；
5、用蛋抽疯狂搅打100圈，注入灵魂空气；
6、打到顺滑之后，装进裱花袋，挤成球形，放进冰箱冷藏半小时或冷冻15分钟；
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