榄角怎么腌制,广西正宗榄角的腌制方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-25 08:47:18

8.撒入剩余榄角、红椒块,煮至汤汁浓稠,最后装盘撒上葱花即可

榄角遇水会融化,如果想维持成品颜色红亮,可最后5分钟才加入;

榄角本身咸味足够,重口味的朋友,可在这一步加适量酱油调味。

榄角怎么腌制,广西正宗榄角的腌制方法(21)

榄角的加入,于无声处提升了排骨的口感层次,既有肉的丰腴,吃起来又清爽不腻,恨不得一人啃完一盘!

榄角怎么腌制,广西正宗榄角的腌制方法(22)

吸饱了油脂的榄角,味道甘香、浓郁,舌尖一抵,便化在齿间,绽放出肥脂的清香。

尤其是混合肋排鲜香和榄角甘香的酱汁,挖一勺淋透米饭,可以连吃三碗!

怪不得老人们常说“榄角送饭,锅底刮烂”!

榄角怎么腌制,广西正宗榄角的腌制方法(23)

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