芋香小烧卖的配料,香芋烧麦正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-25 09:26:31

在广州,有许多老字号酒家承载着几代人的味蕾记忆,我们为大家整理了广州最值得去的老字号茶楼,快收好,得闲就去饮茶啦!

01 荣华楼

地址:广州市龙津东路714号

营业时间:07:00-22:00

推荐菜品:八宝酱蒸凤爪、鲜虾红米肠、足料荔湾艇仔粥

始创于1876年的荣华楼,是广州老城区仅存的带妆折子戏茶楼,附近老一辈街坊和粤剧曲艺爱好者习惯每天都来这里饮茶吃点心。

芋香小烧卖的配料,香芋烧麦正宗做法(13)

八宝酱蒸凤爪

老字号的出品向来稳定,尤其是在传统点心上,每一道都不踩雷。老食客们推荐的凤爪,酱汁咸鲜中带着些微甜,蒸得软糯入味,入口即化,满满的胶原蛋白。

西杏片炸脆奶是荣华楼的特色,椰奶块外面裹着一层脆衣,外脆里嫩,浓郁的杏奶味更是加分,趁热吃,唇齿留香。

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艇仔粥

粥水也是早茶桌上的常客,热气腾腾的荔湾艇仔粥,顺滑的粥底配有鱼片、鲜虾、猪肚丝、烧鸭丝,配上油炸鬼一起吃更完美!

每天下午1点,荣华楼3楼准时响起粤曲,坐满了爷爷奶奶辈的乐迷,边叹茶边赏粤剧。

作为街坊茶楼,荣华楼的性价比很高,人均50元就能拥有一大桌茶点,吃完后顺便在楼下买些酥、饼等手信。不过老字号的“脾气”也大,如果你特别看重服务和环境的话,建议你来之前要有心理准备。

有人说,被点心皇子并购的荣华楼已经失去了本真的味道,但对于很多老广而言,荣华楼不仅仅是茶楼,它见证了老西关的历史发展变迁,也是好几代粤剧发烧友的珍贵记忆。

02 北园酒家

地址:广州市越秀区小北路202号

营业时间:09:00-10:20,11:00-14:30,17:00-21:30

推荐:北园虾饺皇、绿茶甜薄撑、蜜酱蒸凤爪

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图源:北园酒家官方

北园酒家创建于1928年,至今已有94年历史,伴随着一代又一代广州人的成长。

这里古色古香,一个池塘,一座小桥,一袭灰砖极具岭南庭园特色,也被誉为广州第一的园林酒家。

1964年,郭沫若出国赴越南访问在酒家饮早茶,赠诗一首“北园饮早茶,仿佛如到家,瞬息出国门,归来再饮茶”。

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