出炉后放置手温后脱模，这是4个蛋配方的，脱完模后有2.5cm的高度还是直角边，如果回缩得厉害就要考虑蛋白打发程度和烤没烤透的问题了。
淡奶油加入细砂糖打发到硬一些，涂抹在蛋糕体上，在1/3的地方放上树莓果肉，再铺上淡奶油，用擀面杖辅助卷起来。
放入冰箱冷藏1-2小时，取出来切件，40克淡奶打发装饰就可以开吃啦~一个有颜值还好吃的蛋糕卷，做出来超有成就感哦，相信我零难度！有手就能做的抹茶蛋糕卷，入口即化超好吃！快来试试吧！
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