腐竹素三样做法大全,白菜炒腐竹窍门

2.准备好少许的水淀粉备用；把青椒、木耳、腐竹在开水里焯一下，过凉控水备用。

3..炒锅入油加热，放入葱花和姜丝以及红椒段煸香，下入焯过水的腐竹、木耳、和青椒，搅拌一下，开始放调料：白糖半汤匙，料酒、食盐、胡椒粉、生抽适量，再加入鸡精、味精搅拌均匀，然后沿着锅的四周慢慢倒入事先调好的水淀粉，搅拌均匀，即可出锅。

4.一盘色香味俱全的腐竹素三样就做好了！此菜做法简便，食材丰富，营养美味，可谓百吃不厌！

小贴士：

豆制品放白糖，风味很独特；炒锅放入青椒、木耳、腐竹的时候，如果看到想糊锅，可以稍微续点开水，然后接着放调料。