辣椒丝卷起来切法,怎么切装饰辣椒丝

豆皮金针菇卷（卷一卷）

准备：豆皮50g，金针菇100g，彩辣椒丝20g

调料：烧烤粉5g，孜然粉5g，盐少许，食用油适量

做法：

1. 洗干净豆皮切成宽条待用，金针菇洗净后去掉根部；
2. 豆皮的一面放上金针菇、彩辣椒丝；
3. 卷起来，用竹签穿好；
4. 烧烤架上刷食用油，小火烤三分钟左右，直到变色；
5. 撒适量烧烤粉、孜然粉、盐，翻面，烤3分钟左右，装盘。

这次搬家我没带来烧烤架，就用电饼铛完成的。因为没有这么短的竹签，我用牙签代替，俩孩子吃的津津有味。早上做了12个豆皮金针菇卷，孩子一口气全都吃光了，还喝了一大杯牛奶。

Tips：之所以选择这道早餐，是因为金针菇含有丰富的氨基酸、锌元素，对增强智力，有很大的帮助。我也希望孩子能吃的好，大脑发育好。

香菇鸡肉饭 （炒一炒）

准备：香菇30g，鸡肉70g，胡萝卜60g，彩椒40g，芹菜20g，米饭200g，蒜末少许

调料：生抽3ml，芝麻油2ml，盐、食用油适量

做法：

1. 各种搭配食材洗干净切成颗粒状，鸡肉切丁；
2. 锅内加水烧开，加上切好的食材（鸡肉除外），焯水；
3. 锅内加点食用油，倒入鸡肉丁，翻炒至变色，加上蒜末，焯水后的食材，搅拌均匀，加上米饭，翻炒到松软的程度；
4. 加入适量的食用油、盐、生抽、芝麻油，翻炒后出锅。

这道早餐做的时候要注意，米饭在翻炒过程中，边炒边翻，让成块的米饭，变得松软一些，口感均匀，也可以防止粘锅。

之所以选择用鸡肉当主要的配菜，是因为鸡肉中含有多种维生素，还有优质蛋白质，这些都是身体发育所需，对儿童的成长，有着重要的作用。

如果你家冰箱暂时没有鸡肉，也可以用牛肉来替代，晚上睡觉前把牛肉煮好，第二天早上直接就可以切丁用了。