锅中倒入花生油烧至六成热，把鲫鱼放入炸，勤翻面，炸至表面金黄；
炸好后捞出沥油，如果一次吃不完可以这样保存时间更长一些；
另起一锅，倒入少许油，把葱段姜丝和花椒倒入炒出香味；
倒入半锅水，加入生抽、料酒、八角和醋煮开；
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