三、揉出手套膜,这个汉堡时候没拍照片,这是之前做南瓜吐司拍的照片。
四、面团醒发至两倍大,用手指戳面团不回缩,把面团取出来按压排气。取200g面团,分割成25g一个,共8个。其余面团分割成150g左右一个大大面团,也是八个。
五、六寸蛋糕模抹上一层油,防止粘到模具上。
六、小面团揉匀,不需要过度揉,按照对角,先分别放好上下和左右的面团,然后在四个面团中间各放一个。中间这样空着也可以,我倒扣了一个小茶杯。
三、揉出手套膜,这个汉堡时候没拍照片,这是之前做南瓜吐司拍的照片。
四、面团醒发至两倍大,用手指戳面团不回缩,把面团取出来按压排气。取200g面团,分割成25g一个,共8个。其余面团分割成150g左右一个大大面团,也是八个。
五、六寸蛋糕模抹上一层油,防止粘到模具上。
六、小面团揉匀,不需要过度揉,按照对角,先分别放好上下和左右的面团,然后在四个面团中间各放一个。中间这样空着也可以,我倒扣了一个小茶杯。
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