想法所至之处，全靠技术实现，业界有个共识，延长保质期，必须得*菌。蚝油灌装前需要被加热到60-80度之间，保持20分钟以上，以*死93%以上的细菌。初代不耐热的PET材料，连巴氏*菌机都过不去，只得无奈退居产品包装二线。因此，一个奇怪的玻璃瓶出现了，小口阔身，大众喜爱，却又骂不绝口。
你以为厂家想默默挨骂？
不，他们比谁都急。只不过，相比包装材料安全性，这些谩骂只算毛毛雨。
人们历来最关心的是食品接触材料的安全问题，塑料作为众包装材料中的一种，以不同单体形式加工成聚乙烯、聚丙烯、聚碳酸酯等多种高分子绝材料，虽然具有易加工、耐腐蚀诸多优点，却避免不了其成分中含有一些抗氧化剂、增塑剂、荧光增白剂等潜在污染物。
可怕的是在某些条件下，塑料中的有害成分会迁移到食物之中，威胁身体健康。
相比之下，玻璃瓶可能是目前比较理想的食品外包装了，主要材质为硅酸盐复盐，二氧化硅和氧化物几类，长期以来，人们一直很难找到阻隔性、气密性、耐压性、稳定性比它更强的材料，用它装食物，想要被污染都难。
