做出驰名天下的调料不算大本事，能保证调味品从开盖到用完的整段时间口味始终如一才叫手段。
蚝油这类看色泽勾食欲的厨房用品，想长久勾住消费者味蕾不得不解决三个问题。
一、最大限度避免快速变质
二、保证调味品色泽香味长时间无大变化
三、蚝油余量可视化
导致食物变质主要原因有：微生物的生长、酶反应、油脂、色素、维生素氧化，香味散失，异味吸附等。
所以包装材料必须具备透明性高、阻隔性强、可重新封口、密闭能力强的特点。
理论上，只需要做到隔绝氧气、减少水分散失、阻隔香味散失就可以长时间保持蚝油新鲜度，事实也是如此，一个包装神器和适宜的存放环境，就能保证在蚝油不变质的情况下用完一整瓶。（小口玻璃瓶 可密封旋转铁盖，用完放冰箱保存）
众厂家一直以来很少做挤压式蚝油产品，原因只有一个，最好的密封往往需要最原始的方式。为了让大家愉快尝鲜，他们可是默默承受委屈好多年。
心理学研究表明，人们对品牌的认知需要平衡，关于统一品牌的信息应该具备相似性。否则会出现认知失调。人的记忆更像一张由多个节点串联起来的网，当某几个点之间的信息串联起来时，对某件事的记忆就被触发了。出现认知失调后果有多严重，百事可乐旗下品牌Tropicana曾亲自下场，用惨痛的教训给世界讲了个故事。
2009年，Tropicana决定推出一款新产品，既然是新品就得有点创意，设计师雷厉风行，很快就把包装做好了——白色假日版风格。
本以为这件事能给消费者带来意外惊喜，接着又是一波口碑传播，没想到接下来他们的忠实顾客直接把自己热爱的品牌喷出了翔。
原来，新包装色调跟可口可乐的健怡十分相似，线下零售店的多位店主反映：接连好多天有人将打开的新品退了回来，原来他们想喝的是健怡。然而事情还不算完，键盘使得溜的人已经在网上开了话题，使足马力朝百事可乐开喷（忠粉们觉得百事毫无预兆换包装这事，让他们心中的信仰崩塌了）。
百事意识到事情不不太对劲，一个月后又将包装罐改了回来，庆幸的是，并未造成太大损失。
由此可见，很多消费者几乎是从某个产品的几个特殊元素去对品牌形成记忆，一旦标志性元素消失，他们的认知就开始崩塌，继而给企业带来难以估量的损失。
经过多年发展，家用版蚝油早就在顾客脑海中形成模式化固有印象，可能有包装外观、瓶子外形、材质、颜色，就跟我们看到红罐凉茶就想到某个品牌一样。
所以，蚝油包装，一下子换不得呀，至少得有个循序渐进的过程。
如果蚝油突然换成酱油包装，某天你想买酱油却买了一瓶蚝油回来，会不会骂娘？
除非，在原有基础上巧用某些手段，借用一切传达新包装的媒介，帮消费者开辟新的记忆片段区域，培植产品新印象，新格调。
蚝油营销史上也出现过因地制宜更改视觉宣传元素而获得销量提升的事例。彼时，有家国产蚝油公司进军美国市场，当时瓶身上是一艘装满牡蛎的渔船上站了个妇女和一个小孩的画面。按照国人思维，肯定立马想到产品跟牡蛎有关，再看文字，也能猜个八九不离十。
