荞粑粑蘸蜂蜜
采用三塘、向阳等气候冷凉的高寒山区荞麦,磨成面,加上适量的清水,拌匀后煎成饼,即为荞粑粑。粑粑有苦荞和甜荞两种口味,甜荞味淡不苦,苦荞粑粑味道微苦,但清凉可口,更有凉血降火,清凉润肠的功效。蘸上泸西特有的阿庐蜜,又香、又甜,集营养和美味于一体,令人回味无穷。
栗烟熏香火腿
因地域、原料、技术和加工季节不同可分许多品种各具特色。腌制于隆冬者,称正冬腿;腌制于初冬者,称早冬腿;腌制立春以后者,称春腿;将腿修成月牙形者称月腿;用前腿加工,修成长方形称风腿;经竹叶熏,带有竹子清香的称竹叶熏腿;低盐腌制的清淡醇香的称淡腿;用狗腿腌制的别有风味的戌腿。
康宝元凉品
康宝元是泸西最有名的凉品,主要有凉米线、凉煎粉、凉面条,味道酸中微甜。独特之处在于他的卤药和酸醋都是自己配方,卤药是由十多种香料组成,除了子女外概不外传;酸醋是用柠檬酸烧开水加白糖勾兑,吃了不会拉肚子。 原料精细,煎粉自己蒸,蒸之前先勾芡,吃起来润口、有筋骨、不容易断,面条是手工擀,揉得非常熟,下锅煮后很清,吃起来柔软、香脆。
- 成兴羊肉馆
阿庐大道中段,水利局一楼
壮汤羊肉火锅、凉拌羊肉片。人均消费:50-70元 - 城子第一家
城子村里的“土司筵”,上桌的所有菜都是当地农民自己栽种的,鸡也是自养的。350元/桌,
菜要是不够可以直接问老板再要。推荐:将军肉(泸西火腿),自酿的紫米酒。
- 银丰宾馆
县城中心的钟秀山麓旁
三星级酒店,泸西县最好的酒店,水牌价:498元,淡季折扣价228元(不含早餐,有宽带) - 烟草宾馆
新城区阿庐大街东段
二星级酒店,水牌价:标准间180元(含早餐,有宽带) - 金利大酒店
阿泸大街中段(文化中心对面)
三星级酒店,标准间折扣价130元(含早餐,有宽带)
“磐江”牌老东山火腿
选用地方老百姓用纯自然资源饲养的耐粗细、肉质好、抗病力强的纯乌金猪后腿之精华为原料,腌制保持着民间完整的传统工艺,采用现代真空包装技术,原料均系醺制两年后的猪后腿。