海鲜酸辣面
材料：细面100克，综合海鲜100克，香菜末3克
调料：泰式酸辣酱2大匙
做法：
1.将综合海鲜放入沸水中，烫熟后捞起泡入冰水中备用。
2.细面在水开时放入，煮约6分钟即捞起放入碗中。
3.在面碗中淋上泰式酸辣酱，再加入冰好的综合海鲜拌匀，最后再撒上香菜末即可。
什锦海鲜面
材料：水管面150克，鲜虾6只，蛤蜊100克，墨鱼20克，蒜片10克，西红柿丁20克，黑橄榄片2克，罗勒末、食用油各适量
调料：盐1小匙，白酒1大匙
做法：
1.将水管面放入沸水中煮熟，泡冷水冰镇后，沥干再以少许食用油拌匀。
2.将处理干净的鲜虾、蛤蜊、墨鱼放入沸水中烫熟，再放入冰水中待凉，然后捞起沥干备用。
3.取一容器，放入水管面、沥*海鲜、其余材料和全部调料拌匀即可。
凉拌鸡丝面
材料：意大利细面100克，鸡胸肉100克，青椒丝、红甜椒丝各30克，小黄瓜丝50克，火腿丝20克，胡萝卜丝30克，香菜少许，食用油适量
调料：芝麻酱10克，酱油5毫升，香油2小匙，柠檬汁20毫升，粗黑胡椒粉少许
做法：
1.意大利细面煮熟，冷却后拌少许食用油。鸡胸肉放入沸水中煮约15分钟至熟后，捞出冷却撕成丝状，与青椒丝、红甜椒丝、小黄瓜丝、火腿丝、胡萝卜丝一起排于盘中，淋上柠檬汁。
2.将食用油、粗黑胡椒粉、芝麻酱、酱油、香油拌匀，淋在意大利细面上，撒上香菜即可。
