孜然肉丁的制作方法,孜然肉丁酱怎么做

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加入干红椒翻炒，此时猪肉与底油的热力可以很快促使红椒香味溢出。

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撒入孜然芝麻粒（我用的是袋装的孜然芝麻混合粒，亲可以选择只放孜然或是自行混合），同时加入少许食盐，快速翻炒均匀。

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最后撒入杭椒圈，由于杭椒体积小易熟，所以猪肉和油温的热力足以，略微翻炒几下即可关火出锅。

小贴士

1.猪肉本身含油脂，所以这道菜尽量少放油。 2.猪肉的翻炒时间取决于对肉的喜好程度，爱吃焦香口感的就多炒会，不过火候一定不要太大，糊了就不好吃了。