炖酸菜丸子的家常做法,酸菜炖火锅丸子的家常做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-26 08:44:17

才过五一假期没多久,就已经感觉这天像似流火的夏天,三十几度的高温,片刻的雨水,反而更像是给快干水的蒸笼续上一瓢,总之就是一个热字。

这种天气下人很容易变得食欲不振,动力不足的情况下,粗厨就经常“葛优躺”着,闭上眼睛想曾经吃过的各种美食,依靠这些曾经的美食记忆,不断刺激大脑控制唾液腺的神经,让唾液腺运动起来。各种的美食片段里只要一想到带酸的东西,唾液腺就会涌动。

不信,你可以试试想像什么,酸菜、酸笋、酸梅、酸菜鱼、柠檬、醋、青桔等等,保你唾液立马泉涌一般。

一想到酸菜,粗厨立刻有了可以治食欲不振的菜式,所以今天要分享的是一道快手菜-酸菜烩丸子

炖酸菜丸子的家常做法,酸菜炖火锅丸子的家常做法(1)

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这么热的天,盛起一碗,先喝上一口温热的酸菜汤,让这酸酸的汤水冲开食欲不振的胃口,再嚼上一口脆爽的酸菜,嘎吱嘎吱的唤醒味蕾。胃口终于打开,迫不及待的要去朵颐那些浸泡在酸菜汤里的各色丸子们。


酸菜烩丸子

主料:酸菜、冻鱼丸、冻鱼豆腐;

调料:猪油、白糖、盐;

炖酸菜丸子的家常做法,酸菜炖火锅丸子的家常做法(3)

1、酸菜切细后,先用猪油加入白糖大火充分煸炒,让酸菜变得油亮干爽,加入足量的清水转中火煮酸菜汤底;

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