4.起锅烧水,水烧开以后调成炉芯火,抓一把肉馅从虎口挤出丸子,用小勺挖入锅中,微小火下肉丸生熟度一致、不会散开。丸子全部下完以后开中火煮至,开锅以后打去浮沫,大约煮三四分钟,牛肉丸全部煮熟、飘起来以后加入食盐、鸡粉、胡椒粉调味,大火烧开以后关火。
5汤盆中放入虾皮、番茄片、黄瓜丝,再撒一点紫菜碎,把牛肉丸子盛放在里面,撒上葱花美味即成,纯手工捶打,安全无添加,营养更好吃。
二、淀粉肠淀粉肠可以说是一年四季都能卖爆街边的“王牌小吃”,无论是煎、是炸、是烤都能香味加倍,孩子看见就走不动,但要知道闻着越香、香精越多;颜色越好看、色素越多。
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1.准备鸡胸肉2斤,清洗干净后剁成小肉粒,也可以用猪肉,或者两种肉掺着用,不要剁得太碎,不然吃着没有嚼劲;新鲜的玉米粒200克;肠衣一根用清水浸泡洗干净、去除腥味,肠衣和灌肠器在网上很容易就能买到。