脆巴蛸最正宗的做法,巴蛸的制作方法和配方

3. 再用手这样挤出巴蛸的嘴巴和眼睛，不然吃起来会咯牙，巴蛸的爪子上有吸盘，用手从上到下撸一下，就能去掉这些吸盘，

4. 巴蛸表面有粘粘的汁液，放适量的盐，用手抓一抓，这样可以去掉这些粘液，再清洗干净，锅里放入适量的清水，水烧开后把处理干净的巴蛸放到水里焯水断生，注意时间不要太久，变色即可出锅，

5. 再来调一下酱汁，辣根的用量根据自己的口味来定，

6. 再加入生抽和蚝油搅拌均匀，最后加少许的香油增味，即可上桌品尝了。