2. 起锅烧油,将肉末下锅炒熟。
肉末在下锅炒熟之前,要先把它用水焯一下,去掉血沫,保证肉香醇厚。做酱时油要放的多一点,一方面是为了增加酱料的鲜香味,另一方面是为了延长酱料的保质期。
3. 倒入香菇粒和笋干。
香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。香菇是我国著名的食用菌,被人们誉为"菇中皇后",在民间素有"山珍"之称,深受人们的喜爱,是不可多得的理想的保健食品。
2. 起锅烧油,将肉末下锅炒熟。
肉末在下锅炒熟之前,要先把它用水焯一下,去掉血沫,保证肉香醇厚。做酱时油要放的多一点,一方面是为了增加酱料的鲜香味,另一方面是为了延长酱料的保质期。
3. 倒入香菇粒和笋干。
香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。香菇是我国著名的食用菌,被人们誉为"菇中皇后",在民间素有"山珍"之称,深受人们的喜爱,是不可多得的理想的保健食品。
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