2、煲墨鱼排骨汤的时候不喜欢海带或者冬瓜，也可以换成莲藕、萝卜、淮山等这类的食材，或者不加这类的就墨鱼和排骨也可以，或者还可以加几个鸡脚进去增加胶质。
3、如果想让汤的营养更丰富，还可以加入红枣、莲子、桂圆、蜜枣、枸杞子等这类的食材进去。可以根据自己需要的实际情况来添加。
4、老火靓汤煲煮的时间一定要够。最少都得煲1个半小时以上，煲的时间越长，汤越浓，味越鲜。
要想汤品好，那么选用的食材就必须要好，做法要细致，只有把这两样做好了，时间才能愿意接手你的工作，你也就能安心地把剩下的事交给时间去处理，只要用了心去操作，那么成菜时就必定有惊喜。
