-----【香烤鸡翅根】-----【主料】鸡翅根6个
【调料】姜1块，盐2克，白糖6克，酱油10克，蚝油20克，料酒20克，黑胡椒粉3克
【厨具】空气炸锅或者电烤箱
【制作过程】
1. 鸡翅根泡凉水中泡到外皮变软，放在盘中解冻，这样内部的营养就不会随着泡水中而流失了，同时也能加快解冻的速度；
2. 鸡翅根的肉紧实，不易入味，所以这7味调料要比平时炒一盘菜的量多一些；姜切薄片，盐2克，白糖6克，酱油10克，蚝油20克，料酒20克，黑胡椒粉3克；喜食辣的还可以放辣椒面；
3. 用筷子将调料与鸡翅根充分拌匀，放阴凉处腌1小时左右，中途可翻动几次，入味更均匀；如果着急吃，可用餐叉在鸡翅根上扎小洞，不时地翻动，使料汁能渗到肉中；
4. 腌好的鸡翅根可用空气炸锅或者烤箱烤；将腌好的鸡翅根摆放在炸篮里，为防止与炸篮接触的鸡皮受热粘连，可将腌料中的姜片垫在翅根下面；
