外面卖5块钱一个的雪媚娘,自己做也简单,香甜又拉丝,2天都不硬
转眼四月已经到了末尾,夏天就在眼前。要说最适合夏天吃的甜点,雪媚娘必须算一个。雪媚娘外皮软糯Q弹,内馅是香甜的奶油和好吃的水果粒,芒果、草莓、奥利奥。一口咬下去,糯糯叽叽,冰爽恰当,酸酸甜甜、口感丰富,细腻柔软中带着丝丝的冰凉和淡淡的甜意,好吃极了。
夏天到了,冷藏一下,就像解冻版的糯米糍,冰冰凉凉特别好吃。关键颜值还高,白白胖胖的外表让人忍不住就想咬一口。其实雪媚娘,最早是源自日本,原名为“大福”,或者我们可以叫它升级版驴打滚儿。 而“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明这种“大福”甜点的一位夫人。
雪媚娘不仅口感一流,做起来也非常简单,说它是最简单的甜点也不为过,整个过程跟包包子差不多,新手也能零失败,赶紧做起来吧。
【自制雪媚娘】
所需食材:水磨糯米粉100g,玉米淀粉30g,白糖40g,纯奶180g,黄油20g(没有的话,可以用玉米油或者葵花籽油)。
奶油和水果:淡奶油200g,白糖15g,芒果。
详细做法步骤:
1、在大碗中倒入糯米粉,玉米淀粉,白糖和纯牛奶,搅拌至没有干粉和大颗粒。
2、然后过筛一遍,质地更加细腻,口感也更好,这些颗粒,可以用勺子按压过滤,然后再过滤一遍就好了。