综合三种不同的加热方式，烤箱温度恒定，内部加热均匀，所以做蛋糕完全没有问题。而电饭煲和平底锅，都是底部受热，蛋糕糊若想完全烤熟，需要底部用小火，加热时间延长，通过热量之间的传导把上面的蛋糕糊闷熟。电饭煲蛋糕失败的原因一是由于功率太高，导致底部烧焦，热量无法向上传递。这个可以通过用保温档来补救，如果保温档温度不稳定，蛋糕组织里面的气体无法长时间支撑，最后就塌陷了。平底锅可以解决电饭煲的问题，只要小火加热，锅盖严实，就可以做出成功的蛋糕。
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