6、先将面皮对折,中间部位捏紧。今天这种包法跟包饺子一样,特别简单易学。
7、两边利用大拇指、食指,以及虎口位置捏合,整理一下就可以了。这种包法包的馅儿超多。
8、包好的包子,开始发酵。我们可以用蒸锅先烧热一锅水,刚刚烫手的程度就可以了,然后关火。将包子放在垫好油纸或者蒸笼布的蒸篦子上,放入锅中,盖上锅盖,进行发酵。这样锅中的温度和湿度有利于快速发酵包子,基本上半小时就发酵好了。
9、发酵好的包子直接开火蒸,大火蒸15分钟,关火再焖2分钟就可以出锅了。
6、先将面皮对折,中间部位捏紧。今天这种包法跟包饺子一样,特别简单易学。
7、两边利用大拇指、食指,以及虎口位置捏合,整理一下就可以了。这种包法包的馅儿超多。
8、包好的包子,开始发酵。我们可以用蒸锅先烧热一锅水,刚刚烫手的程度就可以了,然后关火。将包子放在垫好油纸或者蒸笼布的蒸篦子上,放入锅中,盖上锅盖,进行发酵。这样锅中的温度和湿度有利于快速发酵包子,基本上半小时就发酵好了。
9、发酵好的包子直接开火蒸,大火蒸15分钟,关火再焖2分钟就可以出锅了。
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