酱油鸡怎么上色最快最好,给卤鸡上色的最佳方法

7.这样做出来的鸡肉非常滑嫩，这么油亮的酱油鸡，是不是也让你食指大动了呢？

1.火太大鸡皮会破，酱汁蒸发过快过咸，酱汁的咸甜度可以根据个人喜好稍微调整

2.鸡别买太肥，肥鸡在煮过程中出油鸡皮难上色

3.出锅马上斩件鸡肉会碎，所以晾凉一点再斩

4.一家人只需买三斤以内的鸡就行了。如果只用鸡腿和鸡翅也行，酱油要减少一些

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