鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，而且营养也非常丰富。鸡身上的部位，鸡中翅是最好吃的，不过价格也是最贵的，相比于鸡中翅，鸡翅根更加实惠一些，价格是中翅的一半。我经常会买一些冷冻的鸡翅、鸡腿之类的放在冰箱里面，平时炒菜可以用，用烤箱烤也可以，食用方法非常多。对孩子们来说，最喜欢的还是kfc的炸鸡翅了，其实在家里也能做哟。
油炸食品往往需要一大锅油，而且油炸容易上火，所以还是要尽量少吃为好。改用空气炸锅来代替传统油炸，程序上简单了许多，没有那么多的油分，吃起来也就没有那么多负担，非油炸，美味更健康啦。
将鸡翅根做成“肉锤”的形态，经过空气炸锅炸制成香酥可口的奥尔良黄金锤，金黄酥脆，外焦里嫩，外面的皮儿是酥脆的，里面的肉质是鲜嫩的，让人回味无穷，不止是小孩子，大人也难以抗拒，吃一口就停不下来。
【奥尔良黄金锤】【食材】：鸡翅根 5个，奥尔良烤肉腌料 2大勺，料酒 2勺，鸡蛋 1个，淀粉 100g，食用油 少许。
【具体制作步骤】：
1.鸡翅根从冰箱取出，解冻以后，清洗干净。
2.用牙签或者叉子在鸡翅根表面插一些小孔，以便于腌制入味。
