7、锅中加入一勺黄豆酱、一勺生抽、一勺黄豆酱、半勺盐和半杯水,翻炒均匀收汁出锅;
【烹饪小贴士】:
1、毛豆只炒的话不容易入味,所以在炒的时候要加入半杯清水炒更入味;
2、水不要加太多,加多了不好收汁;
3、也可以用豆瓣酱来代替黄豆酱,味道会变得不同哦;
4、猪肉可以选择肥瘦比较均匀的部位,这样炒出来的成品更香一些;
5、要想肉末味道更香的话,之前腌制的时候可以腌制更久一些,时间长更入味;
6、杭椒我用到的是青杭椒,大家也可以选择家里有的小辣椒,不能吃辣的话去籽再炒;
7、锅中加入一勺黄豆酱、一勺生抽、一勺黄豆酱、半勺盐和半杯水,翻炒均匀收汁出锅;
【烹饪小贴士】:
1、毛豆只炒的话不容易入味,所以在炒的时候要加入半杯清水炒更入味;
2、水不要加太多,加多了不好收汁;
3、也可以用豆瓣酱来代替黄豆酱,味道会变得不同哦;
4、猪肉可以选择肥瘦比较均匀的部位,这样炒出来的成品更香一些;
5、要想肉末味道更香的话,之前腌制的时候可以腌制更久一些,时间长更入味;
6、杭椒我用到的是青杭椒,大家也可以选择家里有的小辣椒,不能吃辣的话去籽再炒;
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