冷面牛肉做法大全,黄瓜牛肉冷面的家常做法

3、接下来做牛肉底汤，锅内倒入1L清水，放入500g牛肉大火焯水。

4、焯好后夹出牛肉，洗净锅子，倒入10ml食用油，放入2片香叶、2个桂皮、3片姜、2个八角炒香。

5、放入牛肉炒香后加入1L热水、10ml料酒盖上锅盖，小火煮1小时。

6、中途可以捞出浮油，翻动一下保持汤底清亮。