生热干面面条怎么制作,热干面碱面条怎么制作

• 在摊开的面条淋上一大勺芝麻油，用筷子快速拌匀拨散，再把面挑起来散热，还可以用风扇加速散热，大概5分钟左右就凉下来了。

tips：这一步是为了让面条更有嚼劲。

• 在等面条冷却的时候可以准备好所有需要的调料：辣萝卜丁、蒜蓉水、葱花、生抽、老抽、醋、白胡椒粉、芝麻酱等。

• 拿出面碗，在碗里放入1大勺生抽、1小勺老抽、2小勺蒜蓉水、1小勺香醋、1小撮白胡椒。

• 水煮开，把面条下入沸水中烫10秒捞出放入碗中，迅速加入2小勺芝麻酱，再撒上辣萝卜、葱花，快速拌开就可以吃了。