材料
鲈鱼 1条 / 醪糟 80g / 葱姜 适量
调料
生抽 3瓷勺 / 料酒 2瓷勺 / 老抽 1瓷勺
耗油 1瓷勺 / 淀粉 1瓷勺
五香粉 1小撮 / 白胡椒粉 1小撮
▼ 1. 处理鲈鱼：鲈鱼让鱼贩*好，沿着背部下刀，切成两片，清水洗净。
»也可以沿着腹部剖开，对半切鱼更容易入味。
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