1、准备食材：牛肉饺子、鸡蛋、小葱、黑芝麻、食用盐
2、抱蛋煎饺的做法：
（1）牛肉饺子提前解冻，小葱切成葱花，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
（2）将解冻好的牛肉饺子，依次放入油锅中，小火煎至底部金黄色。
（3）倒入适量清水漫过饺子，盖上锅盖焖至水分收干。
（4）再淋入调好的鸡蛋液，小火煎至蛋液凝固，再撒上葱花和黑芝麻点缀。
（5）关火出盛入盘中即可开吃了，做法简单孩子特别喜欢吃！
五、紫薯酥
1、准备食材：紫薯、手抓饼、鸡蛋、芝麻
2、紫薯酥的做法：
（1）紫薯洗净去皮切片入锅中蒸熟，手抓饼从冰箱里取出来提前解冻。
（2）取一张手抓饼，铺上一层蒸好的紫薯泥，卷起来压实切成小段。
（3）依次摆入烤盘中，刷一层鸡蛋液，撒上适量的黑芝麻。
（4）放入烤箱190度烤20分钟，至表面金黄酥脆出锅即可，紫薯这样做孩子喜欢吃！
六、虾仁鲜肉馄饨
1、准备食材：馄饨皮、猪肉、生抽、料酒、鸡蛋、小葱、陈醋、香油、胡椒粉、鸡精、食盐、虾皮
2、虾仁鲜肉馄饨的做法：
（1）猪肉洗净剁成肉馅，小葱切葱花备用。
（2）调肉馅：肉馅放入碗中，打入一枚鸡蛋，加入适量的葱花、料酒、生抽、食盐充分搅拌均匀备用。
（3）取一张饺子皮，包入适量的肉馅，包好下入锅中煮熟。
（4）碗中放入适量的胡椒粉，葱花、香菜、生抽、陈醋、鸡精、食盐、香油。
（5）再将煮熟的馄饨放入碗中，轻轻搅拌均匀即可开吃了，色香味美好吃到连汤汁都不剩，老少皆宜！
七、紫米蔬菜卷
1、准备食材：紫米、胡萝卜、黄瓜、豆芽、鸡蛋、食盐、辣白菜
2、紫米蔬菜卷的做法：
（1）姊妹洗净淘洗干净浸泡片刻，胡萝卜洗净去皮切丝，黄瓜洗净切丝，豆芽洗净。
（2）紫米浸泡好后放入电饭煲中蒸熟，锅中热油打入两枚鸡蛋，加入少许食盐炒熟。
（3）案板上铺好层保鲜膜，上面铺一层蒸熟的紫米，再依次放入黄瓜丝、辣白菜、鸡蛋、豆芽、再铺一层紫米。
（4）从下往上卷紧实即可，好吃又营养做法又简单，大人小孩都喜欢吃！
八、肉末蒸蛋
