做烘焙甜点的时候,最让人头疼的就是做酥皮,拿破仑、蛋挞、可颂之类的都要用到酥皮。
传统的酥皮制作时间长的话要达到几个小时,而且成功率特别的低!今天这个快速制作酥皮的方子几分钟就能完工,成功率相当的高!让我们解放双手轻轻松松就能享受美食。
【食材】
黄油260g、冰水120g、盐少许、中筋面粉260g
【做法】
1、170g的黄油切成小块的放在料理机里,再加入面粉跟盐搅拌均匀。
2、用料理机打10次左右,一次打1秒,等面粉跟黄油块充分的混合。
3、再把剩下的黄油块加入到料理机中搅打3次左右。
做烘焙甜点的时候,最让人头疼的就是做酥皮,拿破仑、蛋挞、可颂之类的都要用到酥皮。
传统的酥皮制作时间长的话要达到几个小时,而且成功率特别的低!今天这个快速制作酥皮的方子几分钟就能完工,成功率相当的高!让我们解放双手轻轻松松就能享受美食。
【食材】
黄油260g、冰水120g、盐少许、中筋面粉260g
【做法】
1、170g的黄油切成小块的放在料理机里,再加入面粉跟盐搅拌均匀。
2、用料理机打10次左右,一次打1秒,等面粉跟黄油块充分的混合。
3、再把剩下的黄油块加入到料理机中搅打3次左右。
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