6、起锅烧油，放入葱花姜末爆香，炒出香味，放入鸭蛋碎，再放入松花蛋碎，直接小火炒一炒，防止炒糊了。炒好之后直接倒入开水。
7、大火烧开之后，放入胡萝卜丁，再放入豆腐丁还有牛肉丁。盖上盖子，大火煮2分钟，煮到汤汁变成奶白色的时候，再放入切好的鸡蛋豆腐。
8、鸡蛋豆腐放进去煮半分钟，之后淋入适量的水淀粉，这样可以使汤汁更浓郁好喝，慢慢地给它搅拌一下。之后把切好的菠菜碎放进去，继续小火慢煮。
9、煮好之后，淋入香油，盛入碗中，美味好喝的菠菜鲜汤就做好了。
┄【豆腐丸子汤】┄〖 食材清单 〗西红柿 豆腐 鸡蛋 胡萝卜 香菇 木耳 葱 姜 面粉
1、准备两个新鲜的西红柿，先简单的清洗一下，之后在西红柿的顶部给打上十字花刀，放入热水里面，这样可以更好的去皮。
2、准备适量的香菇还有木耳，木耳要提前泡发，香菇清洗干净，锅中烧水，添加少许盐，烧开之后，将香菇木耳放进锅中焯水，焯水断生后捞出，放在一边控水备用
