9,开大火烧开锅,上汽后开始计时,蒸18分钟,再等3分钟后打开锅盖,花朵一般可爱的大包子就可以出锅啦
白胖胖的大包子,暄乎乎 外皮,一捏还回弹
这大馅,颜色红润,咬上一口可香了,一点萝卜气都没有,吃着真过瘾
包子做好了,宝妈再唠叨几句:
萝卜馅包子好吃,首先是得焯水,去除萝卜气,其次的花椒粉也起到了很好的去味的作用,别省略;用炒肉馅的办法来调馅,不光用肉少,吃着也更香,这个方法也同样适合拌白菜馅;要想包子长大个还暄软,关键步骤是面团需要发酵至2倍大,记住,不长够个坚决不动手做,即使做了也会不好吃。
我是宝妈小厨,三餐美食,快乐分享,美食就是家的味道,有爱才能做得更好,三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣!