控油，捞出来装入碗中，然后用擀面杖把它敲碎，也不用敲太碎了，然后锅中留少许油。
把鸡蛋豆腐倒进去，翻炒成金黄色，再把青萝卜倒进去，炒一炒，蒜末倒进去，翻炒出香味，再来调个味翻炒成金黄色，再来调个味，加适量胡椒粉。一勺生抽，一勺香油，适量的盐。再把粉条倒进去，翻炒至配菜入味。
现在闻着就特别，炒好出锅装入碗中，放凉备用。
接下来碗中加三克酵母，一勺白糖，促进酵母的发酵一勺白醋，最后加少许注意哦，然后加入你160毫升温水搅拌至化开，加白醋可以使面膨胀，产生小气泡。可以加快发酵的时间，加猪油可以使面更加的光滑、蓬松、暄软，然后碗中倒入300克面粉。用调好的酵母水来和面。边加边搅拌。
