葱油鸡的正宗做法王刚,王刚尖椒鸡的正宗做法

下一步我们要把我们剁好地鸡放入我们大一些的锅中焯水，我们要把鸡的外皮和腥味清洗一下。稍微有点点颜色差不多就可以，不然我们的鸡肉皮容易掉，这样会让鸡肉更加原汁原味鸡肉更鲜美！

把我们焯水干净的鸡肉清洗干净后，我们对鸡屁股后的油脂进行去除，不然这样鸡做起来太油腻不好吃。当然这个非常关键的步骤，我们要用火进行给我们的鸡处理，不然吃起来会有腥味，影响口感，最后把我们的鸡爪放到鸡肚子里。