7、分3次加入蛋黄，拌匀后再加入另外一个蛋黄
8、蛋黄糊搅拌好，放一边备用
9、打发蛋白，35克糖分3次加入，打发到偏干性，提起打蛋头蛋白霜有小弯钩的状态
10、取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，2-8点钟方向手法翻拌均匀，这个时候预热烤箱上火120度，下火170度
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