9、起锅烧油，下入葱姜蒜煸炒出香味，再下入平菇翻炒入味。
10、再下入青红椒翻炒均匀，倒入提前调好的料汁翻炒均匀让食材入味。
11、青红椒炒至断生就可以出锅装盘，开始吃饭了。
№：⒋ 口蘑
口蘑，别名麻菇、蘑菇草、肉蕈等。口蘑是名贵真菌，它伞盖肥厚，清香适口，独具风味，被人们誉为“素中之肉”。口蘑，是常见野生食用菌类之一，也是目前市场上比较昂贵的一种蘑菇。
╃ 食材清单 ╄ 口蘑、小米椒、青椒、大蒜
1、准备一斤口蘑先清洗干净，搓洗掉表面的灰尘和杂质。
2、然后放在案板上把口蘑对半切开，再一分为二放入盘中备用。
3、准备几根小米椒切成圈，两根青线椒切成圈，几瓣大蒜切成块备用。
4、锅中烧油，下入口蘑中小火煸炒出口蘑中的水分，大约两分钟左右。
